Gâteau au chocolat sans sucre ajouté

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 50 g de poudre d’amandes
• 50 g de poudre de noisettes 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de chocolat noir pâtissier type 52% à 60% concassé

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Écraser les bananes en purée bien lisse
• Ajouter les œufs et mélanger
• Incorporer la poudre d’amandes, de noisettes, la levure et le sel
• Ajouter le chocolat coupé en morceaux
• Verser dans un moule
• Enfourner 25–30 minutes

Avantages de ce gâteau : la douceur est apportée par les bananes dont on ne sent pas le goût une fois cuit et les pépites de chocolat. Les noisettes en revanche amènent beaucoup de gourmandise et couplées au chocolat, c’est l’accord parfait !